비건 식단에서 아연 섭취를 늘리는 방법
비건 식단에서 부족해지기 쉬운 아연, 자연식으로 충분히 보충할 수 있습니다. 빠르게 아연 섭취법을 확인해보세요. 비건 아연 섭취법 보러가기👆비건 식단에서 아연 챙기기: 부족하지 않게 섭취하는 법아연은 면역력, 피부 건강, 세포 분열에 필수적인 미네랄입니다. 비건 식단에서는 육류, 해산물을 섭취하지 않기 때문에 결핍 위험이 높습니다. 그러나 식물성 식품으로도 충분히 보충할 수 있습니다.1. 아연이 중요한 이유- 면역 시스템 강화- 상처 치유 및 피부 유지- 효소 기능 활성화- 미각·후각 유지2. 아연이 풍부한 비건 식품- 병아리콩, 렌틸콩, 호박씨, 귀리, 퀴노아- 캐슈넛, 아마씨, 두부, 브로콜리, 통밀빵3. 아연 흡수율을 높이는 방법- 발효 식품 활용 (템페, 사워도우 등)- 콩, 곡물 불리기 및 싹..
2025. 7. 13.
장내 미생물과 건강의 관계: 최신 연구 동향
최근 몇 년간 과학계에서 가장 주목받는 주제 중 하나는 바로 장내 미생물, 즉 마이크로바이옴(gut microbiome)입니다. 우리 몸속 장에는 약 100조 개 이상의 미생물이 서식하고 있으며, 이들은 단순한 소화 보조 역할을 넘어서 면역, 정신 건강, 대사 기능, 심지어 뇌의 작용에까지 영향을 미친다는 사실이 밝혀지고 있습니다.이 글에서는 장내 미생물의 기본 개념부터 최신 연구 동향, 건강과의 연관성까지 폭넓게 살펴보겠습니다.1. 장내 미생물이란?장내 미생물은 인간의 장에서 공생하는 다양한 박테리아, 바이러스, 곰팡이, 고세균 등을 포함합니다. 이 중 대부분은 유익균으로 작용하며, 일부는 조건부 병원균일 수도 있습니다.장내 미생물은 개인의 유전, 식습관, 환경, 약물 사용 등에 따라 구성과 비율이 다..
2025. 6. 25.