비건 식단에서 셀레늄 섭취를 늘리는 방법

비건 식단에서 부족하기 쉬운 셀레늄, 식물성 식품으로도 충분히 섭취할 수 있습니다. 빠르게 섭취 방법을 확인해보세요.

 

비건 식단에서 셀레늄 챙기기: 결핍 없이 건강 지키는 법

셀레늄은 강력한 항산화 작용과 면역력 강화에 중요한 미네랄입니다. 주로 해산물과 육류에 풍부해 비건 식단에서는 부족하기 쉬운 영양소입니다. 하지만 식물성 식품으로도 충분히 보충 가능합니다.

1. 셀레늄의 역할

- 항산화 작용
- 면역력 강화
- 갑상선 기능 유지
- 세포 보호
- 피로 개선

2. 비건 식품 속 셀레늄

- 브라질너트 (1알 약 70㎍)
- 해바라기씨 (1온스 약 18㎍)
- 통곡물빵, 현미, 귀리
- 렌틸콩, 시금치, 참깨

3. 섭취량과 주의사항

- 성인 권장: 55㎍ / 상한선: 400㎍
- 브라질너트는 하루 1~2알 권장
- 다양한 식품을 조합해 섭취

4. 비건을 위한 섭취 팁

- 브라질너트 원산지 확인
- 통곡물, 씨앗류 꾸준히 섭취
- 필요시 전문가 상담 후 영양제 활용
- 비타민 E와 함께 섭취

5. 추천 식단 조합

- 귀리 + 해바라기씨 + 아몬드
- 시금치 샐러드 + 참깨 드레싱 + 브라질너트
- 현미밥 + 렌틸콩 카레
- 통곡물빵 + 해바라기씨 페이스트

마무리

비건이라도 올바른 식단과 조리로 셀레늄을 충분히 섭취할 수 있습니다. 하루 한두 알의 브라질너트와 다양한 식물성 식품을 통해 건강한 비건 생활을 시작하세요!