비건 식단에서 부족하기 쉬운 영양소와 보충 방법
목차 ">목차지속가능한 삶과 동물복지, 환경 보호를 위해 비건 식단(Vegan Diet)을 선택하는 사람들이 늘어나고 있습니다. 하지만 육류, 생선, 유제품, 달걀 등을 제외한 식단은 일부 필수 영양소의 결핍으로 이어질 수 있어, 균형 잡힌 영양 관리가 중요합니다. 이 글에서는 비건 식단을 실천하는 사람들이 부족하기 쉬운 주요 영양소와 이를 보충하는 방법을 소개합니다.1. 비타민 B12 (Cobalamin)중요성: 적혈구 생성, 신경 기능 유지결핍 시 증상: 빈혈, 무기력, 기억력 감퇴, 신경 손상비건 보충 방법: 강화 시리얼, 식물성 우유(비타민 B12 강화 제품), 비건용 보충제 섭취비타민 B12는 동물성 식품에만 존재하기 때문에 비건에게 반드시 필요한 보충 영양소입니다. 2. 철분 (Iron)중요..
2025. 5. 14.