비건 식단에서 부족하기 쉬운 영양소와 보충 방법
목차 ">목차지속가능한 삶과 동물복지, 환경 보호를 위해 비건 식단(Vegan Diet)을 선택하는 사람들이 늘어나고 있습니다. 하지만 육류, 생선, 유제품, 달걀 등을 제외한 식단은 일부 필수 영양소의 결핍으로 이어질 수 있어, 균형 잡힌 영양 관리가 중요합니다. 이 글에서는 비건 식단을 실천하는 사람들이 부족하기 쉬운 주요 영양소와 이를 보충하는 방법을 소개합니다.1. 비타민 B12 (Cobalamin)중요성: 적혈구 생성, 신경 기능 유지결핍 시 증상: 빈혈, 무기력, 기억력 감퇴, 신경 손상비건 보충 방법: 강화 시리얼, 식물성 우유(비타민 B12 강화 제품), 비건용 보충제 섭취비타민 B12는 동물성 식품에만 존재하기 때문에 비건에게 반드시 필요한 보충 영양소입니다. 2. 철분 (Iron)중요..
2025. 5. 14.
비건 식단의 장점과 단점
목차 ">목차비건(Vegan) 식단은 동물성 식품을 일절 배제하고 식물성 식품만을 섭취하는 식생활 방식입니다. 최근 환경 보호, 동물 권리, 건강 등을 이유로 비건 식단을 선택하는 사람들이 늘어나고 있으며, 국내외에서 관련 시장도 빠르게 성장하고 있습니다. 하지만 비건 식단에는 분명한 장점과 단점이 존재하며, 이를 잘 이해하고 계획적으로 실천하는 것이 중요합니다. 본 글에서는 비건 식단의 이점과 한계, 건강한 비건 생활을 위한 팁까지 자세히 알아보겠습니다.1. 비건 식단이란?비건 식단은 고기, 생선, 계란, 유제품 등 모든 동물성 식품을 배제하고, 곡물, 채소, 과일, 콩류, 견과류 등의 식물성 식품 위주로 식단을 구성합니다.비건 종류: 완전 비건, 락토비건(유제품 허용), 오보비건(계란 허용), 플렉..
2025. 5. 1.
